Vouette & Sorbee
Vouette et Sorbée L’Infine Chardonnay 2009.
Vouette et Sorbée L’Infine Chardonnay 2009 je poput vinogradarske simfonije – slojevit, elegantan i pun priča o terroiru, dugom odležavanju i predanosti tradicionalnoj šampanjskoj metodi, čineći ga jedinstvenim doživljajem za sve ljubitelje finih pjenušavih vina.
450 €
Arome
citrusne note (limun, grejp), bijelo voće, lagani tost i biskvit – posljedica dugog odležavanja.
Opis proizvoda
Vouette et Sorbée L’Infine Chardonnay 2009 je rijetka i cijenjena boca iz jedne od najznačajnijih biodinamičkih vinarija u regiji Champagne, smještenoj u Côte des Bar na jugoistoku francuske pokrajine Champagne. Ovaj vinificirani Chardonnay predstavlja poseban izraz tradicionalne metode šampanjskog vina, u kojem dugo odležavanje “sur lattes” (na kvasnim talogama) daje slojevitost, fine mjehuriće i dubinu okusa koja se rijetko susreće izvan velikih vintage izdanja. U nazivu L’Infine ogleda se filozofija vinarije – spoj prirodnog pristupa vinifikaciji, dugog razvoja u boci i nefiltrirane jasnoće terroira. U čaši vino se očituje elegantnom zlatnom bojom s finim perlanjem, dok mirisi nose note zrelih citrusa, bijelog voća i nježne tostirane nijanse, rezultat pažljive fermentacije i dugog odležavanja. Okus je kompleksan i balansiran, s živahnom kiselinom, mineralnim dodirom i dugotrajnim, sofisticiranim završetkom koji poziva na sporije uživanje i pažljivo razmatranje svakog gutljaja.
Prijedlozi za posluživanje
Bijelo meso, Meki sir, Riba
Regija:
Champagne, Côte des Bar, Francuska
Tip:
Vintage šampanja – Brut, s dugim odležavanjem na kvascima
Temperatura posluživanja:
12%