Rodez champagne ambonnay Blanc de Blancs

Brut šampanjac napravljen samo od Chardonnaya. Podrijetlo terroira razotkriva se otkrivanjem vina velike izdašnosti. Obično se cuvée radi od mješavine 15 vina iz 5 do 6 različitih berbi. 70% vina je vinificirano u malim hrastovim bačvama, a 40% ne prolazi kroz malolaktičku fermentaciju. Šampanjac je čisto zlatne boje. Nos je ekspresivan s akcentima voća i brioša, nakon prozračivanja izražava note breskve i note citrusa. Nepce je mišićavo, dugo s divnom finoćom.